매콤하고 시원한 칠리 크랩! 볼티모어의 대표 해산물 요리

볼티모어는 미국 동부에 위치한 매력적인 항구 도시로, 역사적인 건축물, 활기찬 예술 장면, 그리고 물론 훌륭한 해산물로 유명합니다. 그 중에서도 특별히 꼽을 만한 것은 ‘칠리 크랩’입니다. 매콤한 양념에 재워 먹는 이 게 요리는 볼티모어의 정체성을 상징하는 음식이기도 하죠!

칠리 크랩, 단순한 해산물 요리 아닌 문화적 아이콘

칠리 크랩은 단순히 매콤한 게 요리로 끝나는 것이 아닙니다. 볼티모어 사람들에게는 깊은 정서적 유대감을 형성하는 음식입니다. 여름철에는 실내외에 활짝 피어나는 ‘크랩 피스트’ (Crab Feast)에서 이 게를 친구들과 함께 즐기며 이야기를 나누는 풍경이 흔하게 볼 수 있습니다.

매콤함의 비밀: 특별한 양념 조합

칠리 크랩의 매력적인 맛은 고소하고 독특한 맛의 ‘Old Bay Seasoning’에서 비롯됩니다. 이 양념은 파프리카, 마늘, 후추 등 다양한 향신료를 섞어 만든 볼티모어 전용 조미료입니다. 게의 촉촉한 살과 딱딱한 껍질에 은은하게 스며들어 매콤하면서도 깊은 풍미를 더해줍니다.

맛있게 먹는 방법: 손으로 깨뜨리고 즐겨봐요!

칠리 크랩은 포크나 칼로 먹기보다는 손으로 직접 깨뜨려 안에 들어있는 달콤한 게살을 꺼내 먹는 것이 정통적인 방식입니다. 신선한 게살이 입안에서 터지는 순간, 그 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.

칠리 크랩을 위한 특별한 식탁 세팅:

칠리 크랩을 최고의 경험으로 만끽하기 위해서는 일회용 수건, 종이 냅킨, 게집게 등이 필수입니다! 게살을 깨뜨릴 때 손이 더러워지기 마련이므로 편안하게 먹을 수 있도록 준비해 주세요.

볼티모어의 문화를 느낄 수 있는 여정

칠리 크랩은 단순한 음식을 넘어 볼티모어의 역사, 문화, 그리고 사람들의 정신을 담고 있습니다. 다음 미국 여행 계획에 볼티모어를 포함시켜 이 매콤하고 시원한 칠리 크랩을 직접 경험해 보세요!